廟口清燉牛肉面
台南市東区中華麺レストラン
清燉牛肉麺と滷味を中心に、あっさりしたスープとやわらかな牛肉が味わえます。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
清燉牛肉麺
牛肉はやわらかくゼラチン質があり、口の中でとろけるような食感です。スープは大根と野菜寄りのあっさりした味わいで、麺には厚みがあり、やわらかくなりすぎません。量はやや控えめです。
芥藍牛肉飯
牛肉は甘みがありやわらかく、芥藍は硬すぎず苦すぎません。ご飯は濃いめのたれとよく合い、量はほどよい一方、全体の味はやや無難に感じる可能性があります。
滷味
白滷はそのままでも味があり、豚耳は弾力があって歯ごたえがあります。干し豆腐はさっぱりやわらかく、昆布は薄く歯切れがあります。醤油は甘めで辛味を足せますが、干し豆腐が切れていないこともあります。
店舗情報
- ピーク時間
- 正午ごろはほぼ満席になることがあります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- あっさり系の牛肉麺が好きな方
知っておくべきこと
- 店内は狭く通路も窮屈で、夏の店内利用は暑く感じる可能性があります。
- 入口付近のバイク・スクーター置き場は限られ、店内にトイレはありません。
- ある利用時には、牛肉スープを足せない状況がありました。