民生路無名意麵
台南市中西区麺類専門店
ラードと醤油で和えた意麺、ワンタンスープ、煮込み料理を中心とする昔ながらの素朴な麺店です。
店舗情報
現金のみ
看板料理
民生意麺
平たい意麺をラードと少量の醤油で香り付けし、豚肉の薄切りを数枚のせています。コシがあり、のびにくい一方、後半は油っぽく感じることがあります。
水餃子
水餃子は店内で包んでおり、ニラとキャベツの合わせ餡、シャキッとしたキャベツ、ちょうどよい厚さの皮が特徴です。ただ、この味の組み合わせを同行者が好まないこともあります。
ワンタンスープ
ワンタンスープは皮に弾力があり餡がたっぷりですが、スープもワンタンも薄味に感じることがあります。1杯NT$35でワンタン4個という記録もあります。
煮込み料理
煮込み料理は種類が多く、しっかり味が入ったものから薄味に感じるものまであります。一部の品は量が少なめです。
店舗情報
- ピーク時間
- 深夜1時でも満席で、列が道路まで伸びていたことがあります。
知っておくべきこと
向いている人
- シンプルな麺料理と小皿料理を楽しみたい人向け
向かない人
- 衛生面の手順をとても気にする人
隠れたコスト
- テイクアウト容器がNT$3だった記録があります。
知っておくべきこと
- 店内で食べる場合、先に席を探してから、テイクアウト客と一緒に並んで注文する必要があったことがあります。
- バリアフリーの入口・トイレ・駐車場はありません。