蓬莱村台菜餐庁 Formosa- 台北福華大飯店
台北市大安区台湾料理店
伝統的な台湾の軽食や家庭料理を味わえる上質な台湾料理店で、食後のピーナッツ餅も見どころ。
店舗情報
要予約WiFiバリアフリー子供椅子駐車便利
看板料理
さつまいも粥
なめらかで密度のある口当たりで、サツマイモは大きく柔らかい。以前、提供まで時間がかかったこともある。
紅麹漬け豚ロースのやわらか焼き
紅麹に漬けた豚ロースで、橙赤色の見た目、やわらかな食感、甘じょっぱいソース。やわらかさが足りず、肉の香りが弱いと感じる場合もある。
セロリ入り臭豆腐炒め
臭豆腐の香りが濃く、外はカリッと中はやわらかく、乾きすぎない。セロリで後味がさっぱりする。
小魚と莧菜の炒め物
しっとりなめらかに炒められ、青臭さがほとんどなく、とろみのあるような口当たりでほぼ噛まずに食べられる。
ピーナッツ餅
もち米は弾力があり、ピーナッツ粉は挽きたてのように新鮮。セットや食後に餅が付く提供例もある。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めだが、伝統台湾料理の技を味わう店。
- 予約
- 予約が必要。
知っておくべきこと
隠れたコスト
- 1人NT$90の茶代に、サービス料10％が加算された例あり。
知っておくべきこと
- 一皿あたりの量は少なめ。
- クリスピーチキンは、以前は事前予約が必要とされた。
- ホテルB1のダイニングホールは広く、テーブル間隔も広い。