尚好吃牛肉湯
台南市北区餐廳
牛肉湯は薄味で、肉燥飯は粘りの強いタイプ。
店舗情報
現金のみ子供椅子駐車便利
看板料理
牛肉湯
薄切りで肉量は少なめ。スープは薄味だが、甘みがあり肉がやわらかく弾力があるという印象もあり、長く浸しておくと食感が乾きやすい。
綜合湯
牛肉、牛腩、牛肝入り。牛腩は煮込まれてやわらかく、牛肝は臭みがなくやわらかい。当日は牛心が売り切れ。
肉燥飯
粘りとコラーゲン感がはっきりし、豚皮と豆腐は味がよく染みている。味わいは普通寄りのこともある。
芥藍炒牛肉
葉物は新鮮だが、鍋気と肉量が少ないことがある。味付けは塩気が強い可能性があり、少し辛めならちょうどよい。
店舗情報
- ピーク時間
- 朝食の時間帯は客が次々に入ってくる様子が見られた。
- 予約
- 予約不可
知っておくべきこと
向いている人
- 肉燥飯と一緒に食べたい人向け
隠れたコスト
- 大盛りの牛肉湯にご飯は付かない
知っておくべきこと
- 席数が少なく、家族で行くと待ち時間が長くなることがある。
- 7時に訪れた際、牛心はすでに売り切れていた。食べたい場合は提供時間に注意。
- 白い唐辛子ソースは最初は辛くなく、後から辛さが出てくる。