施家麻油腰花
台北市信義区台湾料理店
厚切りでコリッと弾力のある豚腎スープが中心。澄んだスープはすっきりした味わいです。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
ごま油の豚腎スープ
腰花は厚みがあり、コリッと弾力があって量も十分。ただし、膜が取り切れず臭みが強かった例もあります。
豚レバーの清湯
過去にNT$70という清湯の価格記録があり、豚レバーは柔らかく少し弾力があります。火入れで硬くなりにくい仕上がりです。
ごま油鶏スープ
鶏もも肉が中心で、肉量が多く柔らかい。ごま油の香りは濃く、酒の風味は強くありません。
魯肉飯（ルーローハン）
脂身が多めで、辛味のある大根が食感を加えます。香りと塩味は控えめですが、塩辛く脂っぽく感じることもあります。
油豆腐
過去に2個NT$10という記録があり、味はシンプルで価格も手頃です。
店舗情報
- コスパ評価
- 腰花スープは量が十分ですが、安くはありません。
- ピーク時間
- 夜の食事時間は行列になりやすいです。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 豚の腎臓など内臓が好きな人向け
向かない人
- 広く快適な店内を求める人
知っておくべきこと
- 店内飲食とテイクアウトは別の列。並ぶ列を間違えないように。
- 遅い時間は腰花が売り切れる可能性があり、繁忙期は特に起こりやすいです。
- 煮込んだ大根やにんじんがあるか尋ねてみてください。