SUSHI KAORI
台北市中山区寿司店
赤酢のシャリと、生もの・火入れを交互に出す中～高価格帯の寿司店。
店舗情報
現金のみ
看板料理
鮪の手巻き
鮪は甘く鮮やかで繊細。瓢瓜は歯切れよく甘く、黄蘿蔔のバージョンは食感と味わいにもう一段の重なりを加えます。
鮪の大トロ
脂の入り方が均一で、口の中でとろけます。酸味の強いシャリと合わせると甘みが際立ちます。
鰻の手巻き
鰻は香ばしく歯ごたえがある一方、皮はやや歯に付きやすく、大きめの紫蘇の葉との組み合わせは個性的です。
アジ
処理のよい光り物で、脂が豊かで臭みがなく、身は柔らかくおいしいです。
ヤリイカ
烏賊はねっとりとして新鮮で、酸味の強いシャリと合います。柑橘の細片が香りを添えます。
店舗情報
- コスパ評価
- 高価格帯の日本料理店。
- 予約
- 予約可能です。
知っておくべきこと
隠れたコスト
- サービス料10%が別途加算されます。
知っておくべきこと
- 握りのシャリは少なめで、少食の人にも向いています。