Sushi Ryu
台北市中山区寿司店
1人あたりNT$7,000からのカウンター日本料理。味付けと装飾は控えめで、焼き白鰻とあん肝の西瓜綿添えが特に印象に残る。
店舗情報
要予約WiFi駐車便利
看板料理
焼き白鰻
皮は薄くパリッと香ばしく、身の脂の割合もちょうどよく、口当たりは繊細で心地よい。
竹莢魚
酢飯の酸味はちょうどよく、竹莢魚の握りは脂が豊かで生臭さがない。
あん肝
西瓜綿とあん肝を合わせ、味噌があん肝の脂の香りを引き立てる。口にすると印象に残る。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチが人気
- 予約
- 予約が必要
知っておくべきこと
向いている人
- 静かな環境を好む人
向かない人
- 予算に限りがある人
隠れたコスト
- サービス料が別途だった例がある
知っておくべきこと
- 席数は少なく、個室は見当たらない。
- 一晩に16人だけを提供した記録がある。
- 昼食を別の料理人が担当した例がある。