日本料理 渡辺
台北市大安区和食店
熟食と生食が交互に供される日本料理で、鰻飯、海胆、サンドイッチが見どころ。
店舗情報
要予約現金のみバリアフリー
看板料理
鰻飯
皮はパリッとし、身はやわらかい。身の脂とソースがご飯になじみ、有馬山椒を添えてもよい。
煮鮑
厚岸の海胆と鮑の肝ソースを合わせ、鮑の殻に隠れたご飯と好相性。
牛カツサンド
熱いトーストにジューシーな牛肉を合わせた一品。近江牛と賴老師のトーストの組み合わせは満足感がある。
銀だらの西京焼き
京都の味噌を使い、甘じょっぱい味わいで、身はやわらかく繊細。
海胆の天ぷら
海胆の天ぷらは特に印象に残る。
店舗情報
- ピーク時間
- 予約受付開始日は席が取りにくい
- 予約
- 席が取りにくく、全額を支払って予約を確定した記録がある。
知っておくべきこと
向いている人
- お祝いの日の食事
向かない人
- 予算に限りがある人
隠れたコスト
- 一割のサービス料の記録あり
知っておくべきこと
- 熟食と生食が半々で、食事をすべて生食にしたくない人に向く。
- シェフが生食を苦手とする客に、火を通した料理を仕立てた記録がある。
- 毎週、多少異なる新しい料理が出る。