呉家荘頂級牛肉面
台中市北区中華麺レストラン
牛肉は大きく柔らかく煮込まれ、清燉スープは鮮味と甘みがある。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
半筋半肉牛肉麺
牛肉は大きく柔らかく、口の中でとろける。牛筋はゼラチン質で柔らかな弾力があるが、やや柔らかめ。濃厚な紅焼スープは塩辛すぎないが、飲み進めると重く感じることがある。
清燉牛肉麺
清燉スープは鮮味と甘みがあり、牛肉は大きく柔らかい。麺は一般的な食感。
牛筋
ゼラチン質がはっきりしており、柔らかく煮込まれているが、やや柔らかめで歯ごたえは控えめ。牛筋好きなら追加を検討できる。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めだが、肉量とボリュームは多い。
- ピーク時間
- ランチのピークは待つことが多い。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- 長時間待つのが苦手な人
知っておくべきこと
- 席は約20席で、混雑時は相席になることがある。
- 店内利用では、無料の紅茶・酸菜・唐辛子が提供される。
- 麺の太さは選べるが、硬さは選べない。Q麺はコシがある場合も、やや柔らかい場合もある。