学甲鶏肉焿米糕
台南市学甲区鶏料理店
学甲の地元の鶏料理店で、鶏肉羹・米糕・滷味が主な料理。ピーク時は人が集まりやすい。
店舗情報
現金のみよく行列要予約
看板料理
鶏肉羹
スープは濃厚で、甘みと胡椒の香りがあり、具材が多く、鶏肉は柔らかくパサつかない。
鶏肉米糕
鶏肉の角切りがのり、タレはかかっておらず、卓上の唐辛子で味を調える。タレの香りがするもち米は、塩味がやや強い可能性がある。
白切り鶏肉の盛り合わせ
部位を自分で選べる。肉質はしっかりして噛み応えがあり、にんにく醤油や辛味ソースをつけると風味が増す。柔らかい食感が好みなら合わない可能性がある。
鶏肉麺羹
細めの油麺に鶏肉の細切りと筍が入り、スープは南部風のやや甘い味わいで、筍の香りがある。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の食事記録では、主な料理がNT$40、切り分け鶏肉がNT$200だった。
- ピーク時間
- 10時30分の開店後は、行列ができやすい。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 過去には、テイクアウトは列に並び、店内利用は先に席を確保してから店員の注文を待つ流れだった。
- ここは駐車しにくく、向かいの廟の駐車場も確認したい。
- 夏は冷房がなく、店内が暑かったという過去の記録がある。