百年老店 大腸粥
台南市佳里区ポリッジ料理店
大腸と筍を主役にした、米粒の食感がはっきりした台湾式の飯湯。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
大腸粥
大腸がたっぷり入り、粥には筍も入っている。食感は雑炊というよりご飯にスープをかけたようで、大腸の風味が濃く、人を選ぶ。
もち米腸詰め
皮には歯ごたえがあり、中には皇帝豆が入っている。全体にしっかりした弾力があり、量も十分。
落花生と豚足のスープ
落花生と豚足は別々に煮てあり、スープはさっぱりして脂っこくない。一方で、落花生が十分に柔らかくないこともある。
酸菜と豚腸のスープ
腸がたっぷり入り、酸菜のスープは飲みやすい。
店舗情報
- ピーク時間
- 昼食の時間帯は比較的にぎわう。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- 大腸の濃い風味が苦手な人
知っておくべきこと
- 平日は17時まで営業。16時半ごろには大腸粥が残り2杯だけだったことがある。
- 向かいの農会の隣に約5〜6台分の駐車スペースがあり、それ以外は路上駐車を探す必要がある。
- バリアフリー席はなく、バリアフリー駐車場もない。