ㄧ哥炊粉
新竹県芎林郷レストラン
伝統的な客家風味で、粄條、炊粉、スープはあっさりした味わい。
店舗情報
現金のみよく行列バリアフリー
看板料理
炊粉湯
インディカ米を挽いて作る炊粉で、スープはさっぱり、麺はきめ細かい。味は薄めで、濃い味が好みなら自分で調味できる。
粄條
弾力のある食感で、他地域の厚い粄條とは異なる。炊粉との合盛りができ、油っぽすぎず塩辛すぎない味付け。
控肉飯
肉の量が多く、肉質は柔らかで、煮込みの味がよく染みている。
店舗情報
- コスパ評価
- 米粉／粄條麵は1杯80元で、一般的な60元よりやや高め。
- ピーク時間
- 休日の12時以降は、待ち時間が長くなったり品切れになったりする可能性がある。
知っておくべきこと
向かない人
- 待つのが苦手、品切れが気になる人
知っておくべきこと
- 店内で食べる場合は、先に席を確保してからメニューを取って注文する。
- 人手不足の際は、炒め物を提供しない場合がある。
- 冬至の湯圓は、以前はその日だけ販売されていた。