永成炕(爌)肉飯
彰化県彰化市デリカテッセン
爌肉飯は煮汁が濃いめでよく味が染みており、ご飯の炊き加減も良いです。
店舗情報
現金のみ
看板料理
爌肉飯
煮汁は濃いめでよく味が染みています。脂身は弾力のある食感から口どけるような柔らかさまで差があり、赤身は柔らかい場合もあれば、やや硬くパサつく場合もあります。
豚足
豚足は柔らかく煮込まれ、口の中でほろけるようで脂っこくありません。一方で、塩気があり、脚の付け根らしい感じが強いという差もあります。
牡蠣スープ
牡蠣は大きく、スープはすっきりした甘みがあります。1杯NT$55だった記録があります。
骨肉スープ
骨肉スープの肉はなめらかで、まったくパサつきません。
店舗情報
- ピーク時間
- 休日の夕方に行列ができた記録があります。
知っておくべきこと
向いている人
- 濃いめの煮汁が好きな人向け
向かない人
- 豚足の時価が気になる人
隠れたコスト
- 駐車には別途料金がかかります
知っておくべきこと
- 午後8時半には、炕肉と骨肉湯が売り切れていて、豚足やほかの小菜に変更したことがあります。
- 店内席は少なく、やや古くて手狭です。
- 彰化駅から徒歩5分以内です。