予島 YuDao
台南市安平区レストラン
国際的な料理技法と台湾の地元食材を組み合わせ、島の風土を表現する「台湾新料理」を味わえるノーメニュー料理。
店舗情報
要予約
看板料理
サワードウブレッド
酸種パンは、その食事で小さいながら印象に残るハイライトでした。
白鰻
白鰻は、その食事で小さいながら印象に残るハイライトの一つでした。
漁光島牡蠣
漁光島の牡蠣は、まったく生臭さがありませんでした。
黃雞魚のスープ
かつて2cmを超える魚の骨が入り、口の中に処置可能な傷ができたため、残念な点でした。
米紙包みのロブスター
その時は揚げ油の香りがロブスターと4種の添え物を覆い、少し残念でした。
店舗情報
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 料理をゆっくり味わいたい人向け
隠れたコスト
- ワイン（またはお茶）が必須のペアリングで、全体の料金が上がります。
知っておくべきこと
- 個室は扉を開けると騒がしくなる可能性があるため、静かな食事を重視する人はご留意ください。
- 料理の説明は話す速度がやや速いことがあるため、年配の方を同伴する際はご留意ください。
- ある時は虱目魚の釜飯が大半残り、持ち帰りを希望するかスタッフから尋ねられませんでした。