圳記紅焼鰻創立於1965年（原愛四路夜市巷口14号攤位，遷移至三兄弟旁愛四路24号）
基隆市仁愛区うなぎ料理店
清湯仕立ての紅焼鰻魚羹はすっきりとなめらかで、大白菜の自然な甘みがあり、スープは無料でおかわりできます。
店舗情報
要予約
看板料理
紅焼鰻魚羹
スープは清湯仕立てですっきりした味わいの一方、薄いとろみのある甘酸っぱい風味もあります。鰻の身はしっかりありますが骨が多く、大きくて取りやすい骨もあるため、ゆっくり食べる必要があります。
魯肉飯
たれは甘めで、豆味噌の香りと奥行きがあります。一方で醤油が強く、塩味だけに感じることもあります。
油豆腐
味がしみて塩辛すぎない一方、食感がやや硬く、味が普通という場合もあります。素朴で食べ進めやすい副菜です。
店舗情報
- コスパ評価
- 紅焼鰻魚羹はNT$90、魯肉飯はNT$25という価格記録があります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- すっきりした鰻魚羹を食べたい人向け
向かない人
- 骨の多い鰻が気になる人
知っておくべきこと
- 愛四路夜市入口の14番屋台から、愛四路24号へ移転しています。
- 店内にトイレはありません。
- メラミン製の器は耐熱性がないため、素材が気になる場合は自分の食器を持参できます。