澀 Sur-
대만 현지의 풍미를 해체하고 재구성해, 익숙한 맛을 섬세하고 다층적으로 풀어낸다.
500접시미슐랭 1스타
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대만 현지의 풍미를 해체하고 재구성해, 익숙한 맛을 섬세하고 다층적으로 풀어낸다.
일본식 갓포 스타일의 셰프 메뉴로 디저트가 돋보이지만, 가격이 높고 예약도 쉽지 않습니다.
현지 식재료와 정교한 솜씨로 구성한 봄 코스.
메뉴가 정해져 있지 않은 레스토랑으로, 일식과 서양식 요소를 결합한 창의적인 요리가 다양하다.
프랑스식 기법에 현지 식재료를 결합하고 대만의 옛맛을 살린 요리.
대만과 일본 식재료를 결합해 예상 밖의 조합으로 선보이는 파인 다이닝입니다.
아르헨티나 셰프가 대만의 현지 식재료로 라틴아메리카의 풍미를 풀어낸 정교한 코스 요리.