娥嬤炖鰻（原昌吉紅燒炖鰻）
Taipei CityDatong District민물장어 요리 전문식당
70년 된 홍샤오 장어 전문점으로, 바다장어에 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤 약선 육수에 끓여 낸다. 대표 삼보 세트는 장어에 어란과 볶음 쌀국수를 곁들인다.
한눈에 보기
현금만줄서기 흔함예약 필수
대표 메뉴
홍샤오 장어
바다장어에 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤 양배추와 약선 육수에 끓여 내며, 대체로 큰 살점이 나온다. 육수는 담백하거나 기름지게 느껴질 수 있고, 굵고 많은 가시는 주의해야 한다.
튀긴 어란
튀긴 뒤 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 마늘 향이 강하고 해산물 풍미가 진하며 양도 많다. 비린 맛이 날 수도 있다.
볶음 쌀국수
촉촉해 너무 마르지 않고 양이 많으며 타이난식 단맛이 있다. 간이 싱거울 수 있고, 먹다 보면 뒤쪽이 짜게 느껴질 수도 있다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 장어 살이 크고 포만감이 있다.
- 피크 시간
- 토요일에는 정오 무렵부터 줄이 생길 수 있다.
- 예약
- 예약을 받지 않는다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 어란을 좋아하는 사람
비추천 대상
- 생선 가시나 느끼한 맛이 신경 쓰이는 사람
꼭 알아야 할 것
- 매장 식사 공간이 넓고 편안하다.
- 주차는 유료 노상 주차 공간을 이용한다.