L'Atelier par Yao
Taichung CityTaiping District프랑스 음식점
현지 식재료와 수입 식재료를 결합한 컨템퍼러리 프렌치 레스토랑으로, 편안한 작업실 분위기와 섬세한 손길이 느껴진다.
한눈에 보기
예약 필수주차 편리
대표 메뉴
오골계 달걀｜메이플｜사워크림
백합 뿌리와 메이플 셰리 식초, 프렌치 사워크림을 곁들인 오골계 달걀 콩피. 진하지만 무겁지 않다.
소라｜파슬리｜쪽파
소라의 식감이 소스와 잘 어우러지고 풍미가 독특하다.
킹크랩｜오징어｜호박 XO 소스
말린 새우, 말린 관자, 시치미, 셰리 식초를 넣은 호박 XO 소스. 킹크랩·오징어·연어알을 함께 먹으면 매우 만족스럽다.
스파이스 오리구이｜그린 아스파라거스｜파스닙
장화 펑위안 로즈 오리를 2주간 건조한 뒤 꿀을 발라 구운다. 아스파라거스와 영국식 머스터드 소스, 오리뼈와 숙성 무로 끓인 국물을 곁들여 느끼함을 덜어준다.
흑설탕 수플레｜동방미인
따뜻한 흑설탕 수플레와 동방미인차 아이스크림. 흑설탕 향은 진하지만 느끼하지 않고 차 향이 전체를 잘 정리한다. 디저트 전반에는 완성도 편차가 있다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 코스 수가 많고 전체적으로 든든함
- 예약
- 예약이 필요하다
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 손님 접대
비추천 대상
- 조용한 분위기를 선호할 때
숨겨진 비용
- 물은 병 단위로 계산
꼭 알아야 할 것
- 과일을 피하고 싶다는 요청이 충분히 반영되지 않은 사례가 있었다.
- 4인 테이블 5개와 카운터석 6석으로 좌석 규모가 작다.