La Vie by Thomas Bühner 餐廳
Taipei CityZhongshan District음식점
프랑스 요리에 유럽의 현대적 기법과 대만 식재료를 결합한 코스로, 창의성·미감·다층적인 풍미를 함께 선보인다.
한눈에 보기
예약 필수WiFi
대표 메뉴
오리 가슴살 웰링턴
퍼프 페이스트리 파이에 오리 가슴살과 오리 간을 곁들였고, 오리 가슴살은 구운 뒤에도 부드러웠다. 오리 간·오리 가슴살·오리 다리 파이의 익힘 정도도 알맞았다.
블랙 트러플 아이스크림
초콜릿과 블랙 트러플이 새로운 미각을 선사하며, 디저트로는 브랜디 사바용과 브랜디를 즉석에서 뿌린 쿠겔호프도 있다.
캐비아 리조또
셰프가 간을 한 뒤에는 캐비아만 따로 먹는 것보다 풍미가 더 다층적이고, 짭짤하고 고소한 맛의 균형도 좋다.
순무 요리
분량은 아담하고, 식감은 다층적이며, 대담한 간이 만족스럽다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 가격대가 높은 코스이므로 예산을 미리 확인해야 한다.
- 예약
- 예약이 필요하다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 데이트 식사
숨겨진 비용
- 미네랄워터 비용으로 1인당 NT$200에 10%가 더해진 사례가 있다.
꼭 알아야 할 것
- 산미가 뚜렷한 성향이다. 차가운 전채에서는 편안한 산미로 느껴질 수 있지만, 소스가 시큼하게 느껴지거나 후반부에는 다소 단조롭게 느껴질 수도 있다.
- 코스 식사 시간이 긴 편이라, 충분히 여유롭고 편안한 시간을 미리 확보하는 것이 좋다.
- 같은 테이블의 손님들이 같은 가격대의 코스를 선택해야 한다는 메뉴 요구가 있었던 사례가 있다.