FRASSI
Taipei CityZhongshan District이탈리아 음식점
코스는 복합적이면서도 균형 잡힌 풍미를 보여주며, 와인 페어링과 서비스가 돋보입니다.
대표 메뉴
킨메다이
생선 껍질은 바삭하고 살은 알맞게 익었으며, 먼저 찐 뒤 구워 소스 없이도 생선 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
Pici
면은 우동에 가까운 굵기이며, 바지락과 직접 만든 보타르가를 곁들인 해산물 소스가 잘 어울립니다.
숙성 사슴고기
사슴고기 필레는 향긋하고 부드러우며 숙성 오리 가슴살과 비슷한 인상을 줍니다. 고기 본연의 맛은 좋지만 약간의 누린내가 남을 수 있고, 트러플이 반드시 더해지는 것은 아닙니다.
올리브 오일 젤라토
올리브 오일 젤라토에 담배와 커피 요소를 더해, 달콤함 뒤에 독특한 매운 여운이 남습니다.
한눈에 보기
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꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 특별한 날의 식사
비추천 대상
- 생강을 먹지 않거나 진한 생강 향을 싫어한다면
꼭 알아야 할 것
- 셰프 카운터석과 테이블석을 고를 수 있고, 카운터에서는 주방 조리 모습을 볼 수 있습니다.
- 와인 스타일이 뚜렷해 술이 약한 분은 페어링의 알코올감에 유의하세요.