夜月(預約請洽FB粉專私訊)
Taitung CountyChangbin Township모던 이자카야 레스토랑
창빈의 예약제 무메뉴 술·음식 이자카야로, 제철 식재료에 따라 요리가 바뀌고 사케 페어링이 중심입니다.
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현금만예약 필수
대표 메뉴
어란 해산물 육수 계란찜
가쓰오부시와 바지락 등 해산물로 감칠맛을 내며, 계란은 촘촘하고 기포가 없습니다. 온도 조절이 핵심입니다.
숙성 흑무츠 사시미
8일 숙성 후 껍질을 아부리해 생선기름 향을 끌어내며, 지방감이 풍부합니다.
해수 운송 성게
바닷물로 운송해 신선한 풍미를 살리고, 차조기 잎과 함께 먹습니다. 갓 채취한 듯한 맛이 납니다.
가오리 간 페이스트 버터밥
가오리 간 페이스트를 버터밥에 섞어, 향이 묵직하고 풍미가 진합니다.
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- 예약
- 예약이 필요합니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 사케 페어링을 즐기는 사람
비추천 대상
- 술을 마시지 않거나 예산을 중시하는 경우
꼭 알아야 할 것
- 매장에는 좌석이 8개뿐이며, 예약이 잡히지 않았던 과거 기록도 있습니다.
- 요리는 다소 진한 편이고, 배부르게 먹는 것을 중심으로 한 분량은 아닙니다.