曾記廚房
Kaohsiung CityYancheng District식품 공급업체
상어 껍질 걸쭉한 수프를 중심으로 마 우유 두부, 가리비 쫑즈, 갓 쪄낸 생선도 있다.
한눈에 보기
현금만
대표 메뉴
상어 껍질 걸쭉한 수프
국물은 걸쭉하고 단맛이 있는 편이며 상어 껍질은 부드럽고 쫄깃하다. 깔끔해 물리지 않는 맛으로 느껴질 수도 있고, 흑식초로 산미를 조절할 수 있다.
마 우유 두부
짭짤하고 식감이 독특하며 깔끔하다. 마의 점성이 높아 두 사람이 먹으면 뒤로 갈수록 느끼하게 느낄 수 있고, 세 명 이상이 나눠 먹는 편이 더 알맞다.
가리비 쫑즈
쌀과 속재료가 부드럽고 쫀득하게 배어 있으며 고기, 표고버섯, 달걀노른자, 밤, 땅콩, 가리비가 들어간다. 가격은 NT$120인 경우와 NT$130인 경우가 있었고, 가리비의 추가 가치에 대한 느낌은 엇갈린다.
우시식 갈비
고기는 부드럽게 푹 익어 뼈와 쉽게 분리된다. 1인분 NT$120에 약 3~5조각이었던 경우가 있어, 양과 가격에 대한 느낌은 엇갈린다.
무떡(뤄보가오)
노릇하고 고소하게 부쳐지며 무채, 차슈, 건새우, 절인 돼지고기 등의 속재료가 들어간다. 한 번은 맛이 평범하게 느껴졌고, 네 조각에 NT$175였던 경우가 있다.
꼭 알아야 할 것
비추천 대상
- 진한 맛을 선호하는 사람
꼭 알아야 할 것
- 현금만 받는다.
- 연휴에 오후 7시쯤 방문했을 때 상어 껍질 걸쭉한 수프가 매진된 적이 있다.
- 매일 생선을 쪄 내며 어종은 당일 구매에 따라 달라진다. 중간 크기 1마리와 작은 것 1마리, 총 2마리가 약 NT$800이었다.