曾記廚房
高雄市鹽埕區食品供應商
以鯊魚皮羹為主打，另有山藥奶豆腐、干貝粽與現蒸鮮魚。
店家資訊
只收現金
招牌菜
鯊魚皮羹
勾芡較濃稠、偏甜，鯊魚皮滑嫩帶Q；也有清爽不易膩的描述，酸度可用烏醋調整。
山藥奶豆腐
鹹味、口感特殊且清爽；山藥黏度較高，兩人吃到後段可能覺得膩，三人以上分食較剛好。
干貝肉粽
米與餡料軟黏入味，含肉、香菇、蛋黃、栗子、花生和干貝；價格曾記 NT$120、另有 NT$130，干貝帶來的加分感受不一。
無錫排骨
肉質燉煮軟嫩、骨肉分離；曾記每份 NT$120、約3–5塊，份量與價格感受不一。
蘿蔔糕
煎得焦香，吃得到蘿蔔絲、叉燒、蝦米與臘肉等餡料；也有單次覺得味道一般，四小塊曾記 NT$175。
你需要知道
不適合誰
- 偏好重口味
你需要知道
- 只收現金。
- 連假約晚上七點到訪時，鯊魚皮羹曾售完。
- 每日現蒸鮮魚，魚種依當日採買；二尾一中一小約 NT$800。