阿明豬心冬粉
Tainan CityWest Central DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang kainan na nakatuon sa mga putahe ng lamang-loob ng baboy; pinananatiling malambot ang puso ng baboy sa pagpapainit gamit ang paliguan ng tubig, at maaaring may pila bago pa magbukas.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Glass Noodles na may Puso ng Baboy
Pinananatiling malambot ang puso ng baboy sa pagpapainit sa paliguan ng tubig; malutong at springy ang glass noodles na may puso ng baboy, at magaan ang sabaw na may banayad na halimuyak ng chuanxiong.
Paa ng Baboy na may Bawang
Malakas ang amoy ng bawang pero hindi masakit sa ilong; napakalambot ng paa ng baboy, halos natutunaw sa bibig, at hindi sobrang tamis o alat ang sarsa.
Sabaw ng Halo-halong Lamang-loob
Magkakasama sa isang mangkok ang puso, atay, at bato ng baboy; magkakaiba ang tekstura at sariwa, malambot, at malutong ang mga ito. May isang pagkakataon ding mas hindi kahanga-hanga ang mixed soup.
Sabaw ng Atay ng Baboy
May malutong at bahagyang pulbos na tekstura ang atay ng baboy; maliit ang mangkok ng sabaw pero hindi kaunti ang laman.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Maliit ang mga serving; maaaring kailanganing umorder ng ilang putahe para mabusog.
- Mga Peak Hours
- Maaaring may pila bago pa magbukas, kaya maglaan ng oras sa paghihintay.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mahilig sa lamang-loob ng baboy
Iwasan kung
- Kung naiinitan at gusto mong kumain sa loob
Dapat Mong Malaman
- Walang air conditioning sa loob, pero may mga upuang nasa labas; maaaring maging maalinsangan ang loob sa tag-init.
- May dating impormasyon tungkol sa underground parking sa Hai'an Road: NT$20/oras sa mga karaniwang araw at NT$30/oras kapag weekend; malapit lang ito kapag nilakad.
- Walang banyo sa lugar, at cash lamang ang tinatanggap.