樑記正老店牛肉湯
Tainan CityWest Central DistrictDeli
Maluwag at may air-conditioning ang tindahan ng beef soup; banayad ang sabaw at kapansin-pansin ang wok hei ng ginisang kai lan.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Beef Soup
Matamis at sariwa ang sabaw, at sagana ang dami ng karne; may pagkakataong malambot ang karne, pero minsan ay medyo payat, may litid, at mas matigas ito.
Mixed Soup
Magkasama sa isang mangkok ang baka, lamang-loob ng baka, pisngi ng baka, at Fengwei; maraming sangkap at malaki ang serving. Malambot ang pisngi, bahagyang mala-gelatin ang Fengwei, at nakakabusog kapag may kasamang kanin.
Kai Lan with Beef
Pino ang tangkay ng kai lan at walang pait, may malinaw na wok hei; maganda ang balanse ng karne at gulay, at bahagyang matamis pero hindi gaanong maanghang ang timpla.
Repolyo with Beef
Malutong ang repolyo at malambot ang baka, bahagyang matamis at maanghang, at bagay sa kanin.
Pisngi ng Baka
Luto na ang pisngi ng baka, malambot at may kaunting mala-gelatin na texture; sa mixed soup, para itong mas malambot na kombinasyon ng shank at tadyang ng baka.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- Noon, mas matao tuwing weekend at mas madaling makakuha ng upuan tuwing weekday.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Kainan kasama ang alagang hayop
Dapat Mong Malaman
- May isang pagkakataon na may kasamang alagang hayop at naunang naghatid ang tindahan ng libreng pinakuluang karne ng baka.