阿榮切仔麵
New Taipei CityLuzhou DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang tunay na lokal na kainan na naghahain ng qie-zai noodles, dry noodles, at iba't ibang side dish.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Qie-zai noodles
Malinaw, bahagyang matamis, at hindi mamantika ang sabaw; nagbibigay ng dagdag na bango ang pritong shallot. Maaaring springy at chewy ang noodles, pero maaari rin itong mamaga, lumambot, at mawalan ng texture kapag masyadong matagal niluto.
Dry noodles
Hinahalo sa matamis na sarsa o matamis-maanghang na sarsa; magaan sa panlasa, hindi nakakaumay, at kapansin-pansin ang lasa.
Rice with braised pork
Maalat at mabango ang sarsa ng braise, hindi mamantika at malasa hanggang loob; maaari rin itong maging malabnaw, ibang estilo kaysa sa mala-gelatinang lapot na dumidikit sa bibig.
Pork cheek
Malambot at malasutla ang texture, sariwa at walang malansa.
Qie-zai rice vermicelli
Medyo makapal ang rice vermicelli; payak ang sabaw at simple ang kabuuang estilo.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Humigit-kumulang NT$60 ang isang serving ng side dish, ngunit medyo kaunti ang dami.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Angkop para sa mag-isang kainan
Dapat Mong Malaman
- May sili, pulbos na paminta, at espesyal na sawsawan sa mesa; napakaanghang ng sariwang sili, kaya kaunti-kaunti lamang itong idagdag.
- Matao ang kainan; minsan ay naghintay pa nang kaunti kahit hindi peak hours.
- Walang accessible na banyo, upuan, o paradahan.