fumée Yakitori
Taipei CityZhongshan DistrictRestaurant ng Yakitori
Isang multi-course yakitori set na pinagsasama ang iba't ibang parte ng manok at mga panlinis-lasa sa pagitan ng mga putahe.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Chicken Liver Mousse Monaka
Ang monaka ay puno ng masaganang chicken liver sauce, may kasamang dried red-heart guava para sa matamis-maalat na umami at chewy na texture; minsan din itong may mascarpone, guava, dried cranberry at balsamic vinegar, kaya mas banayad ang lasa ng atay.
Malasadong Itlog ng Pugo
Malambot at silky, may masaganang aroma ng itlog at sumasabog na sweet-salty na lasa sa bibig.
Chicken Ham
Sliced chicken thigh na low-temperature aged nang 30 araw, na may texture na kahawig ng Iberico pork; mas maalat ito kaysa sa ibang putahe at bagay ipares sa alak.
馬告 Chicken Gizzard
Springy ang gizzard at walang malansang amoy; nagbibigay ang 馬告 ng mala-lemongrass na aroma.
Sa Isang Sulyap
- Reservation
- May mga panahong napakahirap magpareserba.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Nagbabago ayon sa panahon at menu ang mga inihaw na puwedeng idagdag; may Linggong hindi available ang 提燈.
- May pagkakataong matagal hintayin ang ramen at masyadong mamantika ang sabaw.