fumée Yakitori
臺北市中山區日式烤雞串餐廳
以雞肉各部位與轉味料理串起多道次燒鳥套餐。
店家資訊
需預約
招牌菜
雞肝慕斯最中餅
最中餅包濃郁雞肝醬，配紅心芭樂果乾呈鹹甜鮮與Q彈口感；亦曾搭配馬斯卡彭、芭樂、蔓越莓果乾與巴薩米克醋，肝醬味較淡。
溏心鵪鶉蛋
半熟滑順、蛋香濃郁，入口有鹹甜交織的爆發感。
雞肉火腿
30天低溫熟成的雞腿肉切片，口感近似伊比利豬；鹹度較高，適合配酒。
馬告雞胗
雞胗Q彈且無腥味，馬告帶出香茅般香氣。
店家資訊
- 訂位
- 曾有一位難求的用餐紀錄。
你需要知道
你需要知道
- 可加點烤物會隨季節與菜單調整；曾有星期日吃不到提燈的紀錄。
- 拉麵曾有等待偏長、湯頭油脂偏厚的用餐紀錄。