開元紅燒𩵚魠魚羹
Tainan CityNorth DistrictFish restaurant
Matamis na istilong-Tainan na 土魠魚羹, na may malutong na mga piraso ng isda; may mga pagkakataong parehong kailangang pumila para sa dine-in at takeout.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Mackerel Fish Thick Soup
Makakapal ang mga piraso ng isda at malutong ang labas, ngunit maaaring tumigas ang texture kapag nababad sa soup; matamis ang sabaw na may aroma ng bonito, at ang lapot nito ay maaaring katamtaman o mabigat.
Braised Pork Rice
Mas mataas ang proporsyon ng taba at maliit ang serving; ang timpla ay maaaring magaan at hindi mamantika, o ordinaryo ang dating.
Tofu
Medyo malambot ang tofu; mas nagkakaroon ng lasa kapag sinamahan ng chili-scallion sauce o espesyal na sauce sa mesa.
Savory Rice Cake
Medyo chewy ang texture at banayad ang sauce, hindi sobrang maalat; maaari rin itong maihain nang bahagyang malamig.
Milkfish Skin Soup
Magaan at hindi maalat ang sabaw; sariwa ang milkfish skin soup at makapal ang laman ng isda.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- May naitalang dating presyo na NT$90 para sa maliit na mangkok ng mackerel thick soup at NT$40 para sa malaking mangkok ng braised pork rice.
- Mga Peak Hours
- Sa mga oras ng pagkain tuwing weekend, madalas mapuno ang mga upuan.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa gustong tikman ang tradisyonal na meryenda ng Tainan
Dapat Mong Malaman
- Para sa dine-in, tinatanong ng staff kung kakain sa loob o takeout; pagkatapos makahanap ng upuan, isinusulat ang order slip at magbabayad kapag kumpleto na ang mga putahe.
- May dating tala ng dine-in sa weekday afternoon na walang air conditioning at masikip ang mga upuan; nakalagay rin sa listing na walang restroom.
- Ang chili-scallion sauce sa mesa ay para sa tofu, habang ang garlic sauce ay para sa bean sprouts.