開元紅燒𩵚魠魚羹 | 餐廳

招牌菜

土魠魚羹
魚塊厚實，外皮酥脆，泡入羹後口感可能轉硬；羹湯偏甜帶柴魚香，勾芡口感有適中與偏重的差異。
肉燥飯
肥肉比例較高、份量偏小；調味有清淡不油膩與普通的差異。
豆腐
豆腐質地偏嫩，搭配桌上的蔥辣醬或特製醬汁更有風味。
碗粿
口感偏Q，醬料清淡不過鹹；也可能端上時微冷。
虱目魚皮湯
湯底清淡不偏鹹，魚皮湯鮮度佳，肉質厚實。

店家資訊

CP值: 曾有小碗羹$90、大碗肉燥飯$40的消費紀錄。
尖峰時段: 週末正餐時段常滿座。
訂位: 不接受訂位。

你需要知道

適合誰

想吃台南傳統小吃

你需要知道

內用由店員詢問是否內用或外帶；找位後再劃單，餐到齊才結帳。
曾有平日下午內用時無冷氣、座位擁擠的紀錄；另標示無洗手間。
桌上辣椒蔥醬沾豆腐，蒜蓉醬搭配豆芽菜。