前金肉燥飯
Kaohsiung CityQianjin DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Ang kanin na may braised pork ay gawa sa mano-manong hiniwang taba ng baboy na may balat, unang ginigisa at saka nilalaga hanggang malambot; ang malasadong itlog ng bibe na hinaluan ng egg yolk at fish floss ang pinakapansin-pansing dagdag.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Braised Pork Rice na may Fish Floss
Malambot at malasa ang braised pork; nagbibigay ng dagdag na layer ang fish floss at cilantro, pero maaaring hindi gaanong litaw ang fish floss.
Malasadong Itlog ng Bibe
Malutong ang labas at malapot at malasa ang pula; kapag hinalo sa braised pork rice, mas namumukod-tangi ang aroma at richness.
Oil Tofu
Bahagyang chewy ang labas, malambot at malasa ang loob, at balanse ang alat-tamis.
Sabaw ng Labanos
Marami ang labanos at sariwa-matamis ang sabaw; malambot ang texture at kaunti ang hibla.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- May mga pagkakataong dagsa ang tao pagkatapos magbukas at tuwing oras ng kainan.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mahilig sa mamantikang pork at malasadong itlog
Iwasan kung
- Kung kailangan mo ng banyo sa loob
Dapat Mong Malaman
- Sa dine-in at takeout, mag-fill out muna ng order slip at pumila; ang staff ang nag-aayos ng upuan sa loob.
- Maaaring maubos nang maaga ang mga sikat na item; may pagkakataong wala nang fish-skin soup pagsapit ng tanghali.
- May air-conditioning sa dining area; kaunti ang upuan pero malinis at maayos.