施家麻油腰花
Taipei CityXinyi DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Pangunahing tampok ang makapal na hiwang soup na may pork kidney, na malutong at may springy na texture; mas presko ang malinaw na sabaw.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Sesame-Oil Pork Kidney Soup
Makapal ang hiwa ng kidney, malutong at springy, at sapat ang serving; may isang pagkakataon ding hindi nalinis nang mabuti ang lamad kaya kapansin-pansin ang amoy.
Clear Pork Liver Soup
May dating record na NT$70 ang clear soup; malambot ang atay na may bahagyang firm bite at hindi madaling tumigas kapag naluto.
Sesame-Oil Chicken Soup
Hita ng manok ang pangunahing gamit, mas marami at malambot ang karne; matapang ang aroma ng sesame oil at hindi malakas ang lasa ng alak.
Braised Pork Rice
Mataas ang porsiyento ng taba; nakakadagdag ng texture ang spicy radish. Maaaring banayad ang aroma at alat, pero maaari rin itong malasahan na maalat at mamantika.
Braised Fried Tofu
May dating record ng dalawang piraso sa NT$10; simple ang lasa at abot-kaya ang presyo.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Malaki ang serving ng kidney soup, pero hindi ito mura.
- Mga Peak Hours
- Madalas ang pila sa oras ng hapunan.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mahilig sa kidney at laman-loob
Iwasan kung
- Kung gusto mo ng maluwag at komportableng dine-in
Dapat Mong Malaman
- Magkahiwalay ang pila para sa dine-in at takeout; tiyaking tama ang pipiliing pila.
- Maaaring maubos ang kidney kapag late na dumating, at mas madalas ito sa peak season.
- Magtanong kung may braised white radish o carrot.