石精臼羊肉湯
Tainan CityWest Central DistrictRestawran
Isang matagal nang tindahan ng sabaw ng tupa sa Tainan, na may malinaw ngunit malinamnam na sabaw at tamis mula sa buto ng tupa.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Sabaw ng Tupa
Malinaw ngunit malinamnam ang sabaw, may tamis mula sa buto ng tupa at banayad na amoy ng atsarang gulay; may kapal ang karne, hindi tuyo o matigas, at maaaring mula malambot hanggang katamtaman ang lambot.
Braised Pork Rice
Malinamnam ang braised pork, balanse ang taba at laman at mabango ang mantika nang hindi nakakaumay; may matamis na lingering finish at may lasa rin ang kanin.
Pan-Fried Fish Belly
Malutong ang pritadong tiyan ng isda, halos parang shiroyaki at kaunti ang timpla kaya lumalabas ang likas na lasa ng isda; maliit ang serving at may malapot na mala-gelatinang texture.
Lamb Rice-Noodle Soup
Malaki ang serving at matamis sa istilong Tainan ang sabaw, hindi herbal; katamtaman ang tupa na may luya, pero maaaring mauhaw pagkatapos.
Dry Lamb-Oil Noodles
Sa unang pagbisita noong Abril 9, 2025, mabango ang lamb-oil noodles; NT$50 bawat serving at medyo maliit ang bahagi.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung ayaw mo ng luya
Dapat Mong Malaman
- Open-style ang kainan at walang air-conditioning, kaya maaaring mainit sa tag-araw.
- Mahirap maghanap ng paradahan, pero may mga libreng paradahan sa gilid ng kalsada.
- May takeout, pero walang delivery.