après
台北市士林区ビストロ
天母にある洗練された小さなレストラン。料理は軽やかで油っこくなく、ソースが魅力。
看板料理
炭火焼きタコの冷菜｜バジルソース｜アンチョビ
タコはほどよい歯ごたえがあり、噛むほどに海の旨みが広がる。バジルソースとアンチョビは塩気と旨みの層がはっきりし、パンに塗ってもよく合う。
本日の魚｜金柑
厚切りの炙りサワラに金柑ソースと食用ほおずきを合わせ、甘酸っぱさを添える。脂、果実味の酸味、炙り香が調和し、食べ飽きにくい。
プロヴァンス風魚介の煮込み
エビは大きく弾力があり、煮汁が魚介の旨みをしっかり受け止める。パンと合わせやすい。
本日の焼き野菜
マヨネーズとからすみの組み合わせで、創意と個性を感じる。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格はやや高め。5人での注文では、満腹感は7〜8分目ほど。
- 予約
- 予約を受け付けています。
知っておくべきこと
向かない人
- 明るい照明を重視する人
知っておくべきこと
- 開店時間がつかみにくく、夕食営業が中心の可能性がある。
- プロヴァンス風魚介の煮込みは、半量400元、全量580元となったことがある。
- 一度、ある大きなテーブルの声が大きく、同じテーブルの会話に影響したことがある。