士東市場137號米粉湯
台北市士林区デリカテッセン
士東市場2階の昔ながらの米粉湯の店。太い米粉、黒白切、複数の麺料理から選べます。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
太い米粉湯
太い米粉を選べ、食感はやわらかく弾力があり、なめらかで崩れにくいタイプ。スープは揚げネギ、セロリ、白こしょうが香ります。
陽春麺
白い細麺はコシがあり小麦の香りが感じられ、スープはあっさりしてバランスが良い一方、塩気が強い、または麺がやややわらかい場合もあります。
黒白切
豚の内臓はきれいに下処理され、脆管は香り豊かです。ニンニク風味の油膏と自家製唐辛子を合わせると、さらに味わいが出ます。
油豆腐
やわらかくきめ細かで、油臭さがありません。少量の油膏で味が引き立ち、弾力とジューシーさもあります。
乾米苔目
やわらかくもちもちした食感と、やややわらかめという感じ方があります。味付けは塩気、濃さ、油っぽさが出ることもあり、酢と唐辛子で味を引き締められます。
店舗情報
- コスパ評価
- 主食と黒白切の小菜は別注文で、追加内容によって合計額が変わります。
- ピーク時間
- 正午12時前後は満席になりやすいです。
知っておくべきこと
向いている人
- 昔ながらの軽食を待てる人向け
向かない人
- 広い席が必要、または待てない人
隠れたコスト
- 地下駐車場は1時間NT$40の記録がある
知っておくべきこと
- 遅い時間に行くと、品切れの品がいくつかある可能性があります。
- 席の間隔はやや狭く、ベビーカー同伴は要検討です。
- 先にメニューと番号を受け取り、近くで呼ばれるのを待ちます。