阿忠虱目魚粗米粉
高雄市塩埕区デリカテッセン
鹽埕の太い米粉スープは澄んだ甘みがあり、魚の背骨焼きはカリッとして後を引く。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
イカの米粉スープ
スープは澄んだ甘みがあり、イカは弾力がある。太めの米粉はコシがある、または硬めで、スープは薄味または塩気が強いことがある。
魚の背骨焼き
外はカリッとして香りがよく、骨に付いた身をしゃぶれる。塩気が強いことがあり、手で食べるとさらに後を引く。
揚げイカ
薄くさつまいも粉をまぶして揚げ、カリッとすることがあるが、乾いて油っぽく、量が少ない場合もある。
揚げ虱目魚の皮
カリッとして脂っこくないこともあるが、揚げ方によっては乾いて、魚皮の香りが足りない場合もある。
揚げ魚腸
薄い衣で揚げ、食感はカリッとしている。
店舗情報
- コスパ評価
- 量が少ないと、全体的に割高に感じる可能性がある。
- ピーク時間
- 11時には、過去に席待ち10分、料理待ち30分近くかかった記録がある。
知っておくべきこと
向いている人
- 魚の骨をしゃぶるのが好きな人向け
向かない人
- 硬めの米粉が苦手な人
知っておくべきこと
- 店内にトイレはなく、支払いは現金のみ。
- 有料の路上駐車スペースがあり、バリアフリー駐車場はない。
- 過去の記録では、営業時間は午後5時から翌朝11時まで。