大胖豬油拌麵
高雄市塩埕区デリカテッセン
豚油まぜ麺はコシがあり、小巻米粉は甘く歯切れがよい。夜は待ち時間が長い。
店舗情報
現金のみよく行列親切な接客バリアフリー
看板料理
豚油まぜ麺
麺はコシと歯ごたえがあり、豚油の香りがはっきりしている。熱いうちがよい。
小巻米粉
スープは甘く、小巻は歯切れよく甘い。スープに長く浸すと硬くなる。
ネギ油ワンタン
ネギ油と胡椒の香りが目立ち、餡はまずまず。ただし皮が柔らかく煮えすぎることがある。
骨肉湯
骨肉は柔らかく量が多いが、スープは豚の風味がやや強い。
粉肝
粉肝は新鮮に仕上がり、ゴマだれの粉肝は濃厚で少し甘い。
店舗情報
- 予約
- 以前は待ち時間を先に伝え、了承してから注文する案内があった。
知っておくべきこと
向いている人
- 昔ながらの麺と黒白切を食べたい人
向かない人
- 急いでいる人、暑さが苦手な人
知っておくべきこと
- 同じ店先で、昼は阿忠米粉湯、夜は大胖麺を営業している。
- 以前は、待ち時間を先に伝え、了承してから注文する案内があった。店側が席番号を指定することもある。
- 夜は駐車しにくい一方、バイクは比較的停めやすい。店内に冷房はなく、夏は暑い。