阿柱麻油鶏
台北市中山区ホーカーストール
作りたてのごま油スープと汁なし炒め料理を主力とし、ごま油で焼いた卵がスープに付くことが多い。
店舗情報
現金のみ
看板料理
ごま油鶏もも肉スープ
鶏肉の量は多く、骨から身が離れるほど煮込まれている一方、部位によってはややぱさつくこともある。鶏もも肉にはごま油卵が1個付く。
汁なしごま油麺線（ミェンシェン）
口にすると黒ごま油の香りがいっぱいに広がる。卵の風味と麺線で体が温まる。
ごま油腰子（ヤオズ）スープ
腰子（ヤオズ）スープには卵が1個付く。腰子（ヤオズ）は生っぽすぎず硬すぎず、ほどよい食感。
ごま油卵スープ
卵はちょうどよく焼かれているが、スープは酒の風味がやや強く、ごま油の風味がやや淡いこともある。1杯に卵が2個入っているのを見たこともある。
店舗情報
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 席数は少なく、屋外席には冷房がない。
- 冬の滋養食の日には、18:10から19:20まで待って、ようやく順番が来たことがある。
- バリアフリー対応の席や駐車場は用意されていない。