鶏家荘本店
台北市中山区鶏料理店
昔ながらの台湾料理で、三味鶏・鶏油飯・鶏捲が見どころ。食後には鶏卵プリンもあります。
店舗情報
要予約子供椅子現金のみ
看板料理
三味鶏
燻製・白切り・烏骨鶏の3種を一度に比べられます。柔らかいものから締まった食感まであり、燻製の皮は苦く感じることがあり、烏骨鶏は肉汁と鶏の煮こごりが少なめです。
鶏捲
外側はパリッとした食感もあれば、やや弾力のある仕上がりもあります。中は肉感のあるしっかりした餡。五香粉のうま味、玉ねぎのほのかな甘みがあり、クワイは歯ごたえを加えることがあります。全体に油っぽさは控えめです。
鶏油飯
鶏湯／鶏油のスープで炊き、つやのあるご飯。店内ではおかわり自由です。
鶏卵プリン
店内サービスや食後の提供になった例があります。プリンは卵の風味がはっきりし、カラメルはほろ苦く、甘い香りがあります。
菜脯蛋
厚みがあり、外は香ばしく中はやわらか。焼き色がきれいで青ねぎ入りですが、菜脯の塩気とうま味は目立たないことがあります。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチの時間帯は人気です。
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 家族での食事
向かない人
- 静かな会話には不向き
隠れたコスト
- バレーパーキング：1回 NT$200
知っておくべきこと
- QRコードでの予約になった例があり、高齢の方には操作しづらい場合があります。
- 3階建てで、隣の棟にはエレベーターがあります。