古板港式点心【蔡師傅】
台南市中西区レストラン
街角の香港風軽食店で、料理の品数は多くありません。
店舗情報
現金のみ
看板料理
酸辣湯
具が多く味は濃いめで、酢とラー油を加えたあんかけスープのような口当たり。辛さは辛くない程度から控えめ、はっきり辛い場合まであり、酸味が目立ちます。
豚肉餡餅
皮はしっかりしており、かじると肉汁が多め。肉の風味が強く感じられる場合があるため、一口を大きくしすぎないよう注意が必要です。
蘿蔔絲餅
表面はサクッとして油っぽくなく、細切り大根の餡は甘く豊かに感じられます。一方で、餡の味が淡く、大根絲が少なく、皮がやや厚いと感じる場合もあります。
焼売
肉餡は香りがよくしっかりした食感で、皮には歯ごたえがあります。見た目は素朴で、食感がワンタンや紅焼獅子頭に近く感じられる場合もあります。
小豆あんのパイ
皮はサクッとしており、小豆あんが中央に集まっていて密度があり、底のゴマが香ります。一方で、皮が乾き気味で、香りやサクサク感が足りないと感じる場合もあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格帯は中程度です。
- ピーク時間
- ランチ時は人気です。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向かない人
- エアコンや食器の質感を重視する人
知っておくべきこと
- 現金のみです。
- 駐車スペースは見つけにくいです。