Ho Jia Steamed Tofu
台北市中正区豆腐店
南機場夜市にある臭豆腐店で、蒸し臭豆腐やベジタリアン系の料理が中心。
店舗情報
現金のみよく行列トイレ清潔
看板料理
蒸し臭豆腐
蒸籠で調理し、豆板醤、台湾バジル、千切り生姜で味付けしたスープに枝豆としいたけが入っている。豆腐がスープを吸って味が染み、ラー油は加えていないが、塩気が強かったり、臭豆腐の香りが弱かったり、味が十分に染みていない場合もある。
菜飯
雪里紅（からし菜の漬物）とカシューナッツの相性がよく、人気で早めに売り切れたこともある。
紅酢麺
太めの麺にコシがあり、紅酢の風味はもう少しはっきりしていてもよい。
ラー油ワンタン
ベジタリアンの餡は具が豊富で、味わいが独特だが、塩気が強いこともある。
トマト麺
量がとても多く、ビーフステーキトマトが1個添えられ、スープの仕上がりもよい。
店舗情報
- コスパ評価
- 蒸し臭豆腐は最近、NT$90からNT$105に値上げされたことがある。
- ピーク時間
- 春節の時期には、過去に席待ちがあり、着席まで約10分かかった。
知っておくべきこと
向いている人
- 健康志向で脂っこい料理が苦手な人
向かない人
- 肉料理が特に好きな人には、口に合わない可能性がある
隠れたコスト
- 以前、店内利用では1人あたり最低NT$100の注文が必要だった記録がある。
知っておくべきこと
- デリバリーは提供していない。テイクアウトはカウンターで直接注文でき、過去には受け取りまで約3分だった。
- バリアフリー対応の駐車場はない。
- トランスジェンダーやLGBTQ+にフレンドリーな空間。