史大華精致麺食和平店
台北市大安区麺類専門店
洗練された内装の牛肉麺店。紅焼スープは牛脂の香りがあり、少し辛く甘い味わいです。細麺は柔らかい可能性があり、紅油抄手のラー油と花椒の風味も控えめな場合があります。
店舗情報
現金のみ
看板料理
清燉牛肉麺
濃厚なスープに黒こしょうの風味があり、牛肉は柔らかめです。細麺はなめらかですが、時間が経つと柔らかくなり、塩味はややはっきりしているものの、極端に塩辛くはありません。
紅焼牛肉麺
スープは軽い甘みで重くなく、少量のラー油が香りを加えます。牛肉は一部が十分に柔らかくないことがあり、ややパサつく場合もあります。
麻辣牛肉麺
麻辣スープは後から甘みが戻ります。辛さが目立たない場合があり、牛肉は硬め、細麺は柔らかめです。
紅油抄手
エビ入りはこしょう入り。通常のタイプは数が多い一方で餡が少なく、紅油と花椒の香りは控えめな可能性があり、皮の厚さが目立ちます。
滷豆乾
豆干は穴が多く、熱いスープにくぐらせてから出すため味がよく染みています。ラー油をつけてもおいしくいただけます。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日の夜は空席があったことがあります。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事に向く
知っておくべきこと
- 近隣の駐車場は料金が比較的高い可能性があります。
- バリアフリーの入口とバリアフリー駐車場はありません。
- 洋食レストランのような内装で、40人ほど座れます。