蔡万興
台北市中正区中華料理店
台北の江浙料理の老舗。湖州粽、年糕、酒醸湯圓が代表的な料理です。
店舗情報
現金のみ
看板料理
芝麻湯圓
ごまの香りと、もち米の皮のなめらかで弾む食感が際立ち、酒醸入りのごま湯圓もあります。
菜飯
青菜とラードの香りがあり、ご飯はやや水分が多く粘り気があって、粒立つタイプではありません。
年糕
年糕は柔らかくもちもちした食感で、雪菜と細切り肉の組み合わせは香りが立ちます。
湖州粽
もち米は柔らかくもちもちで弾力があり、具もしっかり。店の江浙らしい老舗の味を代表する一品です。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日は開店時に待つ場合があります。
- 予約
- ランチは事前予約がおすすめです。
知っておくべきこと
向いている人
- 江浙料理の会食
向かない人
- さっぱりした食感が好み
知っておくべきこと
- 店頭の案内は現金のみ。宴席では振込の記録もあります。
- 平日は開店時に待つ人がいた記録があり、ランチは予約がおすすめです。
- 席数は多くなく、大人数の会食は地下の個室風の席になる場合があります。