江家原汁排骨湯
台北市大同区デリカテッセン
自然な甘みのあるスペアリブスープ。細かく切り分けた肉は弾力があり、口当たりはすっきり。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
原汁スペアリブスープ
スープは自然な甘みがあり、肉には弾力があって骨から外れやすい。全体的にあっさりした味付け。
魯肉飯
醤油の香りはやや甘めで、ご飯は一粒ずつほぐれている。肉そぼろが少ないと、ご飯に煮汁が行き渡らないことも。
油豆腐
大きめの油豆腐を4つに切って提供。表面は少し弾力があり、中は柔らかい。煮汁の味が薄いときは、唐辛子入り醤油をつけると味が増す。
煮卵
大きめの煮卵で、味は標準的。魯肉飯と合わせやすい。
キャベツの煮込み
キャベツは柔らかく煮込まれ、甘みがあり、干しエビ入り。やや油っぽく感じることもある。
店舗情報
- コスパ評価
- スペアリブスープはNT$80、魯肉飯はNT$30。量を考えると手頃。
- ピーク時間
- 平日の昼は人が多め。
知っておくべきこと
向いている人
- あっさり味が好きな人向け
知っておくべきこと
- 廟前広場側でも注文でき、屋台前より席が多い。
- 店内利用は通常、先に席を取れず、注文後に店員が案内する。
- 現金のみ。駐車は有料の路上駐車スペース。