Liao Beef Noodle
台北市中山区中華麺レストラン
牛肉麺に牛テール、ハチノス、薄切りの豆干などを合わせ、スープは鮮味がほどよく、牛テールはゼラチン質のある柔らかく弾力のある食感が特徴。
店舗情報
現金のみよく行列駐車便利
看板料理
牛肉麺
麺はコシのある場合と普通の場合があり、牛肉は柔らかいものから硬め・ややパサつくものまで。スープは旨味と香りがある一方、油っぽさもある。
牛テール
ゼラチン質がはっきりして柔らかく弾力があり、優先して選びたい一品。
豆干
薄切りで味が染み、甘みとごま油の風味がやや目立つ。気泡が多く、ラー油と合わせやすい。
ハチノス
きれいに下処理され、厚みがあり、歯ごたえのある食感。
牛ステーキ肉
NT$600で単品注文された記録があり、肉質は柔らかく、半筋半肉のような食感。3人以上で分けられる量。
店舗情報
- コスパ評価
- 1杯約NT$260で、価格はやや高く感じられる。
- ピーク時間
- 11:30頃に到着した際、約30分並んだ記録がある。
- 予約
- 予約可。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 現金のみで、駐車スペースを見つけにくい。
- 卓上のにんにくを牛肉や煮込み料理と合わせられる。
- 小菜は量が多く、1人なら量を考えて注文したい。