晶華軒
台北市中山区広東料理店
上質な広東料理店で、雰囲気とサービスは洗練されたフォーマル寄り。大切な会食に向く。
店舗情報
要予約WiFi子供椅子
看板料理
ズワイガニの西施泡飯
海鮮スープは甘く濃厚で、揚げ米、蟹、海老入り。具が多く、パリッとした食感と柔らかな食感を楽しめる。
名物の片皮鴨
皮はパリッと、肉は柔らかく香りがあり、二種の食べ方ではスタッフがテーブルで巻いてくれる。
生拆蟹膏の麻婆豆腐
蟹味噌と蟹肉がたっぷり。花椒の香りと穏やかな辛さがあり、ご飯と合わせると満足感がある。
松茸と菜膽の花膠煮込み
鶏スープは香り豊かでゼラチン質が感じられ、花膠は弾力がある。味の染み方と柔らかさにはなお改善の余地がある。
オーストラリア産タイガーエビ団子
エビは新鮮で大きく、身と頭で調理法が異なる。エビ球はやや硬めだが、頭は辛香とエビ味噌の旨味がある。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めだが、雰囲気とサービスは洗練されたフォーマル寄り。
- 予約
- ランチは早めの予約がおすすめ。
知っておくべきこと
向いている人
- ビジネス・家族の会食
知っておくべきこと
- 過去の利用記録では、夕食時に点心を選べないことがあった。
- 過去のある食事では、料理ごとの間隔が約20分で、食事が長引く可能性があった。
- 過去の食事では、ホテルの駐車待ちが1時間近くになったことがある。