圍爐酸菜白肉火鍋
台北市大安区鍋料理店
伝統的な銅製炭火鍋で味わう酸菜白肉鍋。まろやかで後味に甘みのあるスープは、複数人での食事に向いています。
店舗情報
よく行列要予約子供椅子バリアフリー駐車便利
看板料理
酸菜白肉鍋
酸味は穏やかで、もっと酸味が欲しければスタッフに頼めます。煮込むほど海鮮の甘みと酸菜の酸味が重なって奥行きが増し、薄切りの白肉は脂身と赤身のバランスがよく、くどくありません。
酸菜入り焼餅
焼餅のごまの香ばしさに炒めた酸菜と肚絲を挟み、乾いた食感としっとり感、さっくり感と弾力が交じります。肚絲版は豚腸酸菜ほど個性がありません。
手作り小籠包
肉汁が多く、鍋の付け合わせに向いています。
緑豆涼粉
酸味と辛味があり、付け合わせに向いています。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格帯は中〜高め。スープと昔ながらの雰囲気が魅力です。
- ピーク時間
- ランチの時間帯は人気
- 予約
- 週末は予約なしで入れなかった例があります。
知っておくべきこと
向いている人
- グループでの食事
向かない人
- 食器の衛生や料理の提供ペースを重視する人
隠れたコスト
- タレ代として1人NT$40
知っておくべきこと
- 1階の円卓は比較的静か。2階の個室は完全な独立空間ではなく、やや騒がしく感じることがあります。
- 老皮嫩豆腐は数量限定のため、着席したら先に注文するのがおすすめです。
- より酸味の強いスープが好みなら、スタッフに酸味を足してもらえます。追加後は酸味がはっきりします。