葉家藥燉排骨
新北市板橋区台湾料理店
夜は看板の薬膳排骨スープと魯肉飯を頼め、和え羊肉も追加できる。
店舗情報
現金のみよく行列子供椅子ペット可要予約バリアフリー
看板料理
薬膳肋排
リブは量が多く、煮込まれて骨から外れやすい。薬膳の香りがはっきりし、スープはおかわり可。ただし肉の多い部分が硬いことや、骨が多く肉が少ない場合もある。
魯肉飯
南部風の甘めで、豚皮と脂身が多く、たれの香りがありねっとりした口当たり。たれが多く、塩気が強いこともある。
当帰土虱
身が大きく、身は柔らかく皮は弾力がある。スープは排骨より濃く、中段は排骨とは違う風味。
豬血糕
煮汁またはとろみのある醬油だれで味付けされ、柔らかくもちっとした食感。
店舗情報
- コスパ評価
- 記録上、薬膳スペアリブはNT$100、小盛りの魯肉飯はNT$30。
- ピーク時間
- 午後6時前から行列が始まり、店内・テイクアウトともに並ぶことがあった。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 薬膳スープが好きで、相席を気にしない人向け
向かない人
- 相席が苦手な人には不向き
知っておくべきこと
- 店内飲食は相席になる割合が高く、卓上の調味ソースは腐乳で、ピーナッツソースではない。
- 薬膳排骨スープは無料でおかわりできる。土虱は冷めると食感が落ちるため、熱いうちがおすすめ。
- 店内は暑く、騒がしいことがあるため、静かに食べたい人は注意。