趙家焼餅
台南市南区朝食レストラン
手ごねの生地を明火の炭火で焼くシャオビンの店で、小麦の香りと炭焼きの香りが主な特徴です。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
ねぎ入りシャオビン
厚みがあり、外側は香ばしく、生地はやや弾力があります。ねぎの量と風味は淡く感じる場合があります。
シャオビンと油条
シャオビンは外側が軽くサクッとし、中はやわらかく小麦の香りがあります。油条は少し弾力があり軽くサクッとして、豆漿と合わせると満腹感があります。
丸型シャオビン
厚みがあり層が多く、ねぎと肉の餡は、油っぽさのない穏やかな塩味からやや塩辛く感じる場合まであります。
甘いシャオビン
甘い餡は牛舌餅に似ており、温かいうちは塩気と甘みのある香りがします。外側はサクッとして、甘めに感じる場合があります。
豆漿
店内で作られ、まろやかで濃厚な香りや濃い豆の風味がありますが、豆の風味が淡く感じられる場合もあります。注文時に甘さを聞かれ、二砂糖が加えられます。
店舗情報
- ピーク時間
- 朝は行列ができることがあり、一部の品は9時30分以降に焼き上がります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- シャオビンと豆漿は列が別で、豆漿用に自分の容器を持参する人も多いです。
- 遅い時間には三角形またはプレーン味しか残っていない場合があり、焼き上がるロットで品ぞろえが変わります。
- 店内は廊下にテーブルが1台だけで、テーブルサービスはありません。