珍品小吃 ビーフン/里芋
台中市西区台湾料理店
台中のローカル朝食店。里芋ビーフンは柔らかくなめらかで肉燥の香りがあり、炒麺は煮込みだれをまとって箸が進む。
店舗情報
現金のみ
看板料理
里芋ビーフン
里芋は大きく柔らかくなめらかで、肉燥のスープと弾力のあるビーフンに合う。時には里芋が硬かったり、しゃきっとした食感だったりする。
炒麺
麺は弾力があり、煮込みだれをまとった昔ながらの味。スイートチリソースを合わせると食べやすく、塩辛くなりすぎない。
隔間肉
柔らかく噛みやすく、味もよい。小皿のおかずとして追加しやすい。
福州丸
外側の魚のすり身はなめらかで柔らかく、餡がたっぷり入るタイプではない。ほかの滷味と一緒に追加できる。
店舗情報
- コスパ評価
- 里芋ビーフン一杯の満腹感は、食べる量によって変わる。
- ピーク時間
- 朝7時過ぎにはすでに店内がにぎわっている。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 紙のメニューはなく、口頭で注文する。
- 混雑する時間帯は人が多く、少し待つ心構えが必要。
- 店内に冷房はなく、夏は暑く感じる可能性がある。